Resep Sambal Bebek, Sederhana Rasa Istimewa

 

Resep sambal bebek

Selamat Idul fitri Mohon maaf lahir dan batin ya ibu-ibu. masih dalam suasana lebaran, saya ingin membuat menu yang spesial untuk keluarga. kali ini yang saya mau bikin resepnya adalah daging bebek. 

Bebek bila diolah dengan benar akan menghasilkan sajian yang lezat. dan kali ini saya akan menyajikan resep sambal bebek yang sederhana, bisa di lakukan di rumah.

Resep sambal bebek, membutuhkan bahan yang sederhana, pengolahannya pun cukup mudah. sudah tidak sabar ingin mencoba bikin sambal bebek yang maknyus. langsung kita simak resep penyajian saya di bawah ini: 

Bahan

• 1 ekor bebek (potong jadi dua atau tiga)
• 8lembar daun jeruk
• 4batang serai (memarkan)
• 4 lembar daun salam
• 6 cm jahe (memarkan)
• 6 cm lengkuas (memarkan)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

• 10 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 6 cm kunyit
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Baca Juga :  resep rawon ayam tanpa kluwek

Bahan Sambal

• 6 siung bawang putih
• 30 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah besar (buang isi)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Minyak panas (secukupnya)

Cara Membuat Bebek Goreng

1. Rebus bebek sampai matang serta empuk bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas serta jahe.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan setelah itu masak bebek sampai bumbu menyerap.
3. Bila bumbu telah menyerap, airnya lumayan asat serta daging bebek empuk sempurna, angkat bebek. Tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng setelah itu goreng daging bebek sampai matang dan empuk bercorak kecokelatan.
5. Sisihkan sebentar, buat sambal bawang.
6. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar serta garam dan gula.
7. Tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk setelah itu siram sambal dengan minyak panas( mendidih).
8. Letakkan daging bebek di atas sambal setelah itu penyet- penyet. Bebek penyet sambal bawang siap disajikan.

Supaya sajian ini terus menjadi nikmat serta mantap, jangan kurang ingat buat menyajikan bersama lalapan berbentuk kembang kol, kacang p anjang dan mentimun serta daun kemangi. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.