Cara Membuat Nasi Megono Khas Pekalongan

resep nasi megono pekalongan

Cara Membuat Nasi Megono Khas Pekalongan -Apa Kabar Ibu-Ibu? Kebetulan tadi saya beli nangka Muda Di Pasar. Awalnya, Mau Saya Masak Sayur Lodeh Seperti Biasa. Cuma begitu sampai di rumah, kok jadi kepikiran nyari ide buat, mengolah "daging" nangka muda jadi masakan yang lain. 

Setelah Merenung, Kepikiran untuk bikin Resep Nasi Megono Pekalongan. Pas banget, kan ibu-ibu. nangka Muda Cocok Banget buat bahan nasi megono. 

Bagaimana cara membuat nasi megono? Apa Saja Bahan Dan Resep Pembuatannya. Tenang saja Ibu-ibu, saya sudah tuliskan semua bahan dan langkah-langkah memasak nasi megono di keterangan di bawah.  

Saya, Kedapur Dulu ya ibu-ibu, Buat masak resep nasi Megono Khas Pekalongan.

 

Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 porsi

Bahan:
Nasi putih 800 gram

Bahan Sayur Megono:

• Nangka muda 300 gram, potong-potong, rebus, cincang kasar
• Rebon sebanyak 1 sendok makan, seduh dengan air panas
• Lengkuas 1 cm, tumbuk untuk mememarkan
• Daun salam sebanyak 2 lembar
• Garam 1 sendok teh
• Gula merah sisir 2 sendok teh
• Kelapa setengah tua 200 gram, parut kasar

Bumbu Halus:

• Daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya sebanyak 4 lembar
• Bawang merah sebanyak 6 butir
• Bawang putih sebanyak 2 siung
• Cabai merah besar sebanyak 3 buah
• Cabai rawit merah sebanyak 2 buah
• Kencur sepanjang 2 cm
• Terasi bakar sebanyak 1 sendok teh

Bahan Pelengkap:

• Ikan asin buluh 50 gram, goreng kering
• Tempe mendoan 5 buah
• Telur rebus 4 butir 

Cara Membuat Nasi Megono:

1. Pertama menyiapkan untuk memasak Sayur megono. Campurkan semua bumbu halus, nangka muda, rebon, lengkuas, dan daun salam, Aduk-aduk hingga semua tercampur rata.

2. Bubuhi garam dan gula merah sisir. Masukkan kelapa parut. Aduk rata. Kukus dengan api sedang sampai matang (kurang lebih sekitar 30 menit). kemudian, Angkat sayur megono yang sudah matang.

3. Untuk Penyajian, Hidangkan nasi bersama sayur megono, ikan asin, tempe mendoan, dan telur rebus.

Nah Itu tadi Resep dan cara pembuatan nasi megono khas kota pekalongan. sangat mudah kan ibu-ibu. kapan waktu jika ada bahan nangka muda di rumah silahkan mencoba resep ini. di jamin pasti nikmat. selamat mencoba!